Embassy

Embassy位於King's Road Angkor Village | Across the Old Market Bridge, Siem Reap 17259, Cambodiaembassy 就藏在一個小night market 里。 餐廳很小但環境優美，檯子布置的很漂亮。服務超好，2個服務生會很細心講解酒單和每個dish 製作材料。 共有7道菜。每到菜出乎意料的好吃並特別。例如我們從來沒試過cuppacino mushroom sauce。main course 前的開胃菜也很特別。非常棒的體驗！聽說每月會更換菜單。看得出這是一家特別用心的餐廳。 吃完後主廚會出來細問你的體驗並送給我們一盒handmade maracons。完美結束！

柬埔寨在東南亞國家中的餐飲並不算有名，但親嘗發現是別有一番風味，比意料中要好吃！忍不住要分享出來了❤️🥩餐飲特色：1⃣️高棉本地菜：類似泰國菜+越南菜的組合，用多種香料，包括檸檬草、胡椒、薑黃、咖喱、豆蔻、丁香等；btw柬埔寨的胡椒品種豐富，是世界上品質最好的胡椒；2⃣️Lok Lak：當地特色，用牛肉製成的經典菜，一般配麵條/飯，加上酸甜的蘸料調料；3⃣️Num Banh Chok/Spring roll：越南春卷，米紙卷；4⃣️Kuy Teav/soup noodle：柬式粿條/米線，通常配雞肉或牛肉，強烈建議選牛肉🐂，柬埔寨的牛肉普遍好吃，質量上乘；雞肉比較乾柴；5⃣️法餐：被🇫🇷法國殖民統治多年，且來柬埔寨的人歐洲人多，西餐和法餐較有保障；6⃣️Che Kho：綠豆布丁，當地人用來消暑；7⃣️Num Chak Kachan：高棉糕/高棉布丁，一般用純植物製作，口味偏甜。8⃣️油炸毒蜘蛛🕷️/毒蠍子🦂️（圖2）：一系列烤炸/涼拌的奇怪蟲子…9⃣️本地鮮榨果汁（圖3）：物價大多1美金左右，混榴蓮很好喝。❤️以下分享推薦餐飲：🍽️餐廳：1⃣️暹粒malis（本地高棉菜，圖4-5）推薦：咖喱螃蟹、扇貝、茉莉雪糕；店內海鮮都來自西哈努克港；美中不足是飲品喜歡摻水+多冰，要求更換后調整了~💰人均：35美元2⃣️暹粒embassy（女性主廚的法餐，圖6-8）較為精緻的fine dining前菜的凍干蓮子和dumpling湯比較特別💰人均：70美元（含酒）3⃣️暹粒parkhyatt（早餐有東南亞凱悅排名第一的美譽，圖9-10）這家酒店的每頓飯都巨好吃強推beef noodle soup和牛肉炒粉口味可以按照喜好調整~服務很好，後續單獨分享酒店篇~📍地域位置推薦：1⃣️金邊：推薦在大皇宮和夜市附近、BKK區域吃喝，選擇性多；不太推薦在中央市場/俄羅斯市場，較為雜亂且選擇範圍少；2⃣️暹粒：推薦老城區art market一帶吃喝玩樂，大部分餐廳基本步行可達。 #美食旬味會 #當地才能吃到的美食 #酒店住上癮 #城市人文手記 #嘗一嘗地道老字號 柬埔寨·亞洲

暹粒最好的法餐廳Embassy，來自柬埔寨最好的孿生姐妹花大廚，曾經師從米其林三星大廚Regis Marcon，用法式料理方式來呈現柬埔寨美食。餐廳裝修精緻時尚，每月一換的當季菜單全部來自大廚親自挑選的最應季的食材，妥妥地八道式。

來Embassy餐廳之前，從來沒有想到這家店面在二樓、有且僅有8張桌子的西餐廳，能夠做出如此精緻的美食味道。 一推門進去，Embassy餐廳簡約之中透露出貴族優雅的環境讓我心生好感。餐廳每個月都會推出不同的晚餐套餐，一個套餐含稅價大約30美元看似有些貴，但能吃到7道精緻得如同藝術品的開胃菜、主菜、湯、甜品等，個人覺得還是值得一嘗！ 每一道菜，服務員都會為你收拾好桌面、擺好菜盤，併為你介紹該道菜的材料和做法。 每一道菜都是不時不吃，龍鬚菜、香蕉花、荔枝、花瓣，既增添美感又為味蕾帶來一抹新鮮口感。 每一道菜，都將西餐與中國菜、高棉菜的特色融會貫通並碰撞出火花，完全給人舌尖上的感動。 每一道菜，無論是開胃菜、主菜還是甜品，依次在合適的時間出場，協力演繹一場精彩的美食大戲。 如果來到暹粒，不來Embassy餐廳的話，絕對是一種遺憾。